台北西華飯店傳統年菜外賣‧西華排翅佛跳牆

迎春納福賀新年！
台北西華飯店傳統年菜外賣‧西華排翅佛跳牆

台北西華飯店怡園中餐廳限量提供粵式傳統年菜外賣，以手工、限量供應、精緻的品質為標榜，使用上等食材如鮑魚、大排翅等添增年節氣氛，少油低負擔的手法烹調，期以達到健康及美味兼顧！除了單點亦提供套餐服務，讓您在家也能輕鬆享受五星級美食。來自香港的怡園中餐廳主廚高鋼輝表示，「廣東人喝湯不吃料，和台灣人不太一樣，熬湯的時間要充分，食物精華才能入湯，但若超過三小時湯就會開始變得過濁，火侯與時間的掌握是關鍵，所以要分兩階段處理：首先，先花三小時熬煮以金華火腿及老母雞為主體的「上湯」，然後將芋頭、栗子、干貝、冬菇、豬肚、蹄筋、鮑魚依序排入甕中，排翅鋪於頂層，澆入上湯再燉2小時，這樣就能造就味道清香醇厚、鮮美絕倫的佛跳牆了。

不同於台式混濁的湯頭，廣式煮法讓湯頭清澈爽口，甕甕由怡園主廚親自熬煮料好實在，西華排翅佛跳牆六角形的紅色外帶盒喜氣大方，上頭印有局部源自佛家涅盤經典故、寓意吉祥的「百鳥朝陽圖」，附贈真空包裝可直接加熱的陶鍋十分方便，除了自用，拿來送禮也挺有面子，這可省去逢年過節傷腦筋的送禮問題呢！

2010佛跳牆訂購單

2010年菜訂購單

李明賢

MSN  : li168@livemail.tw

公司電話 2718-1188轉3902

◎優惠方案: 2009/12/14~2010/01/10訂購並全額付清，立即可享9折的優惠。
限量發行預購從速以免向隅。如需預約請洽台北西華飯店怡園中餐廳，電話(02)2718-1188分機3003

 Andy Li

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附件(一)：

外賣單點
份量
價格(NT$)

排翅佛跳牆
4人份
2888

豪華排翅佛跳牆
4~6人份
5888

極品排翅佛跳牆
4~6人份
8888

正官庄高麗蔘雞湯
2~4人份
2000

蔥燒圓條白婆蔘
4人份
2000

主廚秘製和牛腮
4人份
1200

春雞報喜(馳名貴妃雞) (全雞/切好的)
4人份
860

年年有餘(新鮮石斑)(紅燒/糖醋/清蒸)
4人份
980

翡翠什錦炒海皇
4人份
760

乾燒大虎蝦
4人份
760

瑤柱臘味蘿蔔糕
4人份
520

蔥燒海參
4人份
720

頂級焗烤白菜
4人份
480

團圓一品煲
4人份
980

紅蟳蒸米糕
4人份
900

馳名東坡肉
4人份
480

什錦燴上素
4人份
480

開運大拼盤(烤鴨/牛腱/油雞/照燒杏菇/燒松阪豬)
4人份
660

闔家團圓年夜飯套餐四人份
開運大拼盤/排翅佛跳牆/團圓一品煲/馳名東坡肉/紅蟳蒸米糕/什錦燴上素
4人份
7288